HACCP diperkenalkan sebagai sistem keamanan pangan di Amerika Serikat pada tahun 1950-an. Awalnya dikembangkan untuk mencegah keracunan makanan dengan astronot selama penerbangan luar angkasa. Orang hanya bisa membayangkan seorang astronot dalam pakaian antariksa tersegel menderita penyakit dan diare! Ini dikembangkan antara NASA, Pillsbury Dough Corporation, ilmuwan Amerika, dan militer Amerika. Itu berasal dari sistem kualitas …
Continue reading “HACCP, Titik Kendali Kritis Analisis Bahaya untuk Memastikan Keamanan Pangan”