Ini jam 10 pagi, Anda sedang bekerja, dan Anda bosan. Bagel yang Anda makan untuk sarapan sebelumnya tidak begitu memuaskan, dan wanita di kubus di sebelah Anda memiliki semangkuk ciuman Hershey di mejanya. Anda berjalan melewati cokelat beberapa kali, dan akhirnya langsung saja mengambil beberapa. Saat makan siang, Anda mengambil sandwich deli yang dilengkapi dengan sekantong keripik kentang dan brownies, dan Anda makan siang sambil menjawab email. Beberapa jam kemudian Anda mulai tertidur di meja Anda. Anda mendambakan makanan manis, dan perjalanan ke mesin penjual otomatis untuk bar Snickers membantu Anda tetap terjaga dan menyelesaikan hari Anda. Pada saat Anda melewati jam sibuk malam hari dan kembali ke rumah, Anda merasakan “kemarahan di jalan”, dan Anda ingin sesuatu untuk dimakan SEKARANG. Jadi Anda menuangkan semangkuk sereal untuk diri Anda sendiri dan pergi ke sofa untuk menonton acara TV favorit Anda.
Jika Anda dapat memahami skenario ini, Anda tidak sendiri. Kebanyakan orang Amerika menjalani hidup mereka seperti ini – melompat dari keinginan ke keinginan, merasa benar-benar di luar kendali dengan apa yang mereka makan. Namun, ada cara mudah untuk mengendalikan hasrat Anda. Ada cara makan di mana Anda bertanggung jawab untuk memilih makanan Anda, alih-alih merasa makanan itu memilih Anda!
Orang sering merasa buruk tentang keinginan mereka. Mereka melihatnya sebagai tanda kelemahan, atau mereka mengira tubuh mereka “rusak”. Kenapa lagi Anda menyerah pada sekantong kue coklat, ketika Anda bisa menolaknya sepanjang minggu?
Sebenarnya, tubuhmu sangat cerdas. Itu selalu tahu persis apa yang harus dilakukan. Misalnya, jantung Anda tidak pernah berhenti berdetak. Paru-paru Anda mengembang dan berkontraksi sesuai kebutuhan. Ketika Anda kepanasan, Anda berkeringat, dan ketika Anda kedinginan, Anda menggigil. Tubuh Anda tahu apa yang perlu dilakukan dan kapan harus melakukannya.
Demikian pula, jika tubuh Anda menginginkan makanan tertentu, mungkin ada alasannya! Keinginan Anda adalah tanda ketidakseimbangan yang mendasarinya. Ini adalah solusi, bukan masalah. Ini adalah cara tubuh Anda memberi tahu Anda bahwa ia membutuhkan sesuatu. Maka, tugas Anda adalah menjadi “detektif makanan” – untuk mencari tahu apa sebenarnya keinginan itu.
Ada banyak alasan mengapa tubuh Anda membutuhkan sesuatu dan membuat Anda ketagihan. Salah satu perspektif tentang mengidam makanan menggunakan konsep “yin” dan “yang”. Yin dan yang hanya merujuk pada “kekuatan yang saling melengkapi tetapi berlawanan.” Kita melihat contoh yin dan yang sepanjang waktu dalam kehidupan kita sehari-hari – turun dan naik, masuk dan keluar, putih dan hitam, perempuan dan laki-laki, dingin dan panas, siang dan malam. Hal-hal dalam hidup yang berlawanan namun saling melengkapi.
Yin dan yang juga bisa diterapkan pada makanan. Dalam aplikasi ini, “yin” mengacu pada makanan yang menciptakan perasaan ringan, bahagia, dan puas jangka pendek. Makanan Yin menyebabkan peningkatan neurotransmitter serotonin di otak Anda, yang menyebabkan perasaan sejahtera, diikuti oleh penurunan tajam dan perasaan lemah dan hampa. Komponen utama makanan yin adalah gula putih. Makanan yin lainnya termasuk tepung putih, nasi putih, alkohol, jus, kafein, lemak, dan minyak.
Di ujung lain spektrum adalah makanan Yang. Makanan Yang menciptakan perasaan kekuatan jangka pendek dan meningkatkan kekuatan fisik dan mental. Makanan tersebut termasuk garam dan makanan hewani yang kaya protein, seperti daging merah, telur, dan keju. Makanan Yang menyebabkan peningkatan dopamin neurotransmitter, menyebabkan seseorang merasa sangat waspada dan agresif, diikuti oleh perasaan lesu dan kembung.
Tubuh Anda selalu berusaha menjaga keseimbangan. Jika Anda makan banyak yin, Anda akan mencari Yang. Jika Anda makan banyak Yang, Anda akan mencari yin. Misalnya, setelah makan makanan yang kaya akan makanan ekstrim Yang seperti steak, kentang panggang dengan krim asam, dan sayuran bermentega, Anda mungkin merasa berat dan tersumbat. Anda mungkin mencari sesuatu untuk membantu Anda merasa ringan dan bebas hambatan, seperti makanan penutup yang manis dan kopi.
Kuncinya, kemudian, untuk mengurangi keinginan makan, adalah makan makanan yang tidak sangat yin maupun yang sangat. Bayangkan ada rangkaian makanan antara makanan ekstrim yin dan makanan ekstrim yang. Makanan yang berada di tengah kontinum yin-yang antara lain sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan polong-polongan. Buah juga dekat bagian tengah, meski sedikit yin, sedangkan ikan dan unggas sedikit Yang.
Kebetulan, konsep yin dan yang dapat digunakan untuk menggambarkan hari atau suasana hati Anda. Jika seseorang bersikap sangat yin, mereka akan santai, melamun, dan tidur siang. Contoh menjadi Yang adalah ketika seseorang marah pada orang yang baru saja memotong jalan di depannya. Yin dan yang dapat menjelaskan mengapa setelah seharian menonton TV (yin), Anda mungkin merasa tidak ingin berbicara di depan kelompok (yang), dan mengapa pada akhir hari yang panjang dan sulit di tempat kerja (yang), Anda mungkin mendambakan minuman (yin)!
Jika Anda mengidam sepanjang hari, pertimbangkan apa yang Anda makan dan di mana makanan tersebut termasuk dalam kontinum yin-yang. Standard American Diet (SAD) didominasi oleh makanan ekstrim yin dan ekstrim yang, seperti gula, tepung putih, garam, dan daging merah. Kami belajar makan dengan cara ini di usia muda, dan itu menjadi hal yang lumrah. Mengonsumsi jenis makanan ini dapat menyebabkan Anda menginginkan lebih banyak makanan di kemudian hari, tanpa Anda sadari! Juga pertimbangkan pengalaman apa yang Anda alami sepanjang hari, dan bagaimana pengalaman itu dapat menyebabkan Anda merasa “yin” atau “yang”, sehingga membuat Anda mendambakan makanan tertentu. Dengan hati-hati memperhatikan, dan dengan makan makanan terutama di tengah kontinum yin-yang, Anda BISA mengendalikan keinginan Anda untuk selamanya!