Siapa yang Membutuhkan Kit Makanan Darurat Terbaik?
Siapa yang tahu apa yang akan terjadi di masa depan? Andai saja kita tahu, dari hari ke hari, tantangan apa yang akan muncul, kita tidak akan pernah lengah. Sayangnya, hidup tidak berjalan seperti itu. Mereka yang lebih memilih untuk melihat ke depan dan membuat persiapan untuk skenario “berjaga-jaga” sering digambarkan sebagai orang gila dan pembuat kiamat. Namun, merakit perlengkapan makanan darurat terbaik untuk diri sendiri atau keluarga Anda harus menjadi sesuatu yang dianggap serius oleh setiap orang dewasa yang bertanggung jawab. Hanya beberapa situasi “normal” yang dapat muncul, ketika jatah darurat untuk keluarga Anda masuk akal, termasuk: kehilangan pekerjaan, PHK sementara, kerusakan akibat badai yang berkepanjangan atau pemadaman listrik yang menjebak keluarga Anda di rumah. Atau mungkin Anda hanya ingin menjadi posisi untuk membantu keluarga lain yang membutuhkan, jika ada kesempatan. Lalu ada skenario jenis Armageddon yang mengganggu pikiran beberapa orang, dan tidak ada cara yang lebih baik untuk menghentikan ketakutan itu selain melihat ke depan dan bersiap untuk yang terburuk. Apa pun alasan Anda untuk melihat ke depan dan menyiapkan jatah darurat untuk menghadapi masa sulit di masa depan, kami di sini untuk membantu Anda membuat perlengkapan makanan darurat terbaik untuk keluarga Anda.
Mengidentifikasi Kebutuhan Anda
Pertama, susun strategi persiapan Anda. Jika Anda baru memulai persiapan darurat, Anda mungkin tidak memiliki makanan lebih dari satu atau dua hari di lemari Anda. Jika demikian, membangun persediaan makanan untuk tiga puluh hari adalah tempat yang baik untuk memulai. Jika Anda sudah memiliki jatah darurat selama 30 hari, langkah selanjutnya mungkin membangun kit makanan darurat enam bulan atau tahun. Yang penting adalah memulai dari suatu tempat, dan membangun persediaan Anda sampai Anda mengumpulkan perlengkapan makanan darurat terbaik yang Anda bisa.
Siapa yang Anda Beri Makan?
Apakah Anda punya anak di rumah? Remaja? Orang dewasa yang lebih tua atau lanjut usia? Bayi akan membutuhkan akomodasi makan khusus seperti susu atau susu formula, sedangkan orang tua mungkin juga memiliki kebutuhan nutrisi yang unik. Petakan di atas kertas untuk siapa Anda membuat persediaan makanan dan hal-hal khusus apa pun yang perlu Anda siapkan untuk mereka, atau untuk diri Anda sendiri. Kemudian pertimbangkan apa yang diperlukan untuk memberi makan orang itu selama satu hari.
Berapa banyak?
Setelah Anda menuliskan apa yang diperlukan untuk memberi makan satu orang untuk satu hari, Anda harus mengalikannya dengan jumlah orang, dan jumlah hari yang Anda persiapkan.
Apa yang Mereka Suka Makan?
Tidak perlu hidup selama sebulan hanya dengan nasi dan kacang-kacangan. Anda tidak ingin menimbun makanan selama tiga bulan yang tidak akan disentuh keluarga Anda dengan tiang setinggi enam kaki, hanya karena harganya murah. Ini mungkin membuat Anda tetap hidup dalam keadaan darurat, tetapi Anda ingin menikmatinya, jika memungkinkan. Jadi pertimbangkan suka dan tidak suka saat Anda berencana. Jangan lupa untuk mempertimbangkan alergi makanan juga. Dalam situasi darurat, Anda tidak ingin menghadapi reaksi alergi dari kontaminasi silang, jadi sebaiknya hindari makanan bermasalah sama sekali, jika memungkinkan.
Jenis Ransum Darurat
Ada lusinan cara untuk membuat perlengkapan makanan darurat yang bagus. Yang paling mudah, meskipun bukan yang paling murah, adalah berinvestasi dalam jatah darurat yang disiapkan secara komersial, yang ditawarkan oleh berbagai perusahaan. Perlengkapan ini datang sebagai satu porsi, atau makanan senilai satu bulan untuk satu orang. Ada lusinan opsi untuk dipilih.
Metode lain, yang membutuhkan sedikit perencanaan dan manajemen, adalah dengan mengambil apa yang Anda beli dan gunakan setiap minggu, dan mulai membangun persediaan yang akan bertahan lama. Jika Anda biasanya menggunakan tiga kaleng kacang dan dua kotak keju mac ‘n’ dan satu toples selai kacang setiap minggu, mulailah membeli dua kali lipatnya, dan sisihkan ekstra untuk paket makanan darurat Anda. Kemudian kelola stok Anda dengan memutarnya agar makanan Anda tetap segar. Kesegaran akan menjadi keuntungan yang signifikan dalam bencana jangka panjang, di mana Anda mengandalkan jatah darurat Anda selama berbulan-bulan, atau bahkan bertahun-tahun.
Setelah Anda mengumpulkan persediaan makanan untuk beberapa bulan, atur kaleng dan kotak Anda dengan tanggal kedaluwarsa tercepat di depan dan terjauh di belakang. Kemudian, saat Anda berbelanja bahan makanan, letakkan barang baru di belakang dan gunakan dari depan. Ini membuat stok Anda tetap segar dan siap digunakan jika dan ketika dibutuhkan.
Pengalengan di rumah adalah cara lain yang lebih murah untuk membuat perlengkapan makanan darurat Anda. Pengalengan menjadi seni yang hilang, jadi jika Anda tidak terbiasa dengan cara melakukannya, Anda tidak sendirian. Mengalengkan makanan dalam stoples kaca memerlukan sedikit pembelajaran dan usaha, tetapi dapat memungkinkan Anda mengawetkan makanan buatan sendiri yang lezat selama bertahun-tahun. Pastikan untuk mempelajari makanan mana yang membutuhkan pemasakan bertekanan versus metode pengawetan dengan mandi air. Makanan kalengan yang benar paling baik disimpan di tempat yang sejuk dan gelap antara 50 dan 70 *F (10 – 21 *C) dan aman untuk dimakan selama bertahun-tahun setelah pengalengan.
Untuk barang kering curah yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, gandum, kacang-kacangan, beras, gula, dan barang kering lainnya dapat disegel dengan vakum dan disimpan dalam ember lima galon dengan penyerap O2 untuk bertahan selama tiga puluh tahun atau lebih. Untuk pikiran yang benar-benar siap, beberapa ember gandum dan jagung akan sangat membantu ketenangan pikiran.
Penyegel vakum adalah investasi yang bagus untuk siapa pun yang serius dengan jatah darurat mereka. Menyegel makanan dalam jumlah yang lebih kecil tidak hanya membuatnya lebih lama tetapi juga memungkinkan Anda untuk menggunakannya sedikit demi sedikit, daripada harus menggunakan wadah besar dengan cepat setelah Anda membukanya.
Jika Anda khawatir tentang tanggal kedaluwarsa pada makanan kaleng yang dibeli di toko, ingatlah cerita ini. Sebuah kapal uap bernama Bertrand berusaha mencapai Montana pada tahun 1865 ketika tenggelam ke dasar sungai Missouri. Seratus tahun kemudian, makanan kaleng dari bangkai kapal itu ditemukan. Pada tahun 1974, 109 tahun setelah kecelakaan itu, makanan tersebut diuji oleh ahli kimia dan dinyatakan aman untuk dimakan. Anda harus menggunakan akal sehat saat mengonsumsi makanan kaleng yang telah melewati tanggal kedaluwarsa. Jika terlihat aneh, baunya tidak enak, atau rasanya tidak enak, jangan dimakan!
Tanda-Tanda Bahwa Makanan Dalam Kotak Makanan Darurat Anda Sudah Rusak
Tanda-tanda makanan kaleng sudah rusak: kalengnya menggelembung, atau tutupnya sudah terbuka. Periksa jamur atau gelembung fermentasi dalam cairan. Jika makanan keluar dari kaleng atau toples saat Anda membukanya, ada tekanan pada isi yang tidak ada saat kaleng atau toples ditutup. Ini adalah indikasi yang baik dari aktivitas bakteri yang menyebabkan reaksi kimia.
Makanan Kenyamanan
Setelah Anda menetapkan dasar yang baik untuk jatah darurat, Anda mungkin ingin mulai berpikir untuk menambahkan beberapa makanan yang menenangkan ke toko Anda. Dalam situasi stres, kita semua beralih ke makanan untuk kenyamanan, dan makanan enak mungkin tidak mudah didapat saat terjadi bencana. Beberapa hal yang harus disimpan antara lain:
- Cokelat – kakao bubuk menyimpan yang terbaik, tetapi cokelat batangan lebih dari 70% kakao akan disimpan selama beberapa bulan, dan lebih lama lagi jika dibekukan. Campuran cokelat panas memiliki umur simpan beberapa tahun, dan dapat dengan mudah ditambahkan ke rotasi perlengkapan makanan darurat Anda.
- Mac n ‘keju – Paling baik diawetkan kering dengan memisahkan mie dan keju, lalu vakum menyegelnya dengan penyerap O2. Jika Anda khawatir tidak bisa memasak makaroni dan keju, itu bisa dikalengkan, tetapi teksturnya tidak akan sama dengan yang baru dibuat. Di bawah memasak mie sebelum pengalengan akan membantunya menjadi kurang lembek.
- Sayang – Dibuat dengan pengawet alami, madu akan disimpan tanpa batas, selama air tidak pernah mendekatinya. Simpan dalam toples kaca yang sangat bersih dan sangat kering. Jika mengkristal, Anda dapat mengembalikannya ke keadaan cair dengan sedikit panas.
- Bekukan buah kering atau buah dehidrasi bisa menjadi penambah energi yang hebat dan akan tetap baik bila disimpan dengan benar.
- Permen keras – simpan dengan pengering dan penyegelan vakum untuk menyediakan pick me up yang sangat dibutuhkan dalam kondisi stres.
- Minyak kelapaterutama minyak kelapa murni akan disimpan dalam waktu yang sangat lama dan memberikan lemak tambahan untuk resep yang menenangkan saat mentega tidak tersedia.
- Rempah-rempah – jika Anda sampai di tempat di mana Anda harus membuat semua makanan dari apa yang Anda miliki, Anda akan sangat senang mendapatkan beberapa bumbu tambahan untuk … yah … membumbui semuanya.
- Alkohol – Jelas, barang yang nyaman, tetapi memiliki banyak tujuan dalam skenario bencana dan disimpan dengan baik. Kandungan alkohol yang tinggi (lebih dari 20%) akan bertahan paling lama dan lebih dari 40% dapat berfungsi sebagai disinfektan jika diperlukan.
- teh – tetap sehat tanpa akomodasi khusus. Agar tetap segar, simpan dalam jumlah kecil dengan penyerap O2.
- Kopi – Bagi mereka yang benar-benar membutuhkan secangkir teh untuk menjaga dagunya, kopi akan menjadi bagian penting dari paket makanan darurat terbaik. Penyimpanan kopi panggang, penyegelan vakum dalam kantong Mylar, hingga dua tahun. Jika Anda memutarnya melalui ransum darurat Anda, Anda akan mendapatkan kopi yang enak untuk beberapa waktu. Untuk persiapan di luar itu, Anda bisa menyimpan biji kopi hijau di dalam kantong Mylar dengan penyerap O2, kemudian disangrai dan digiling sesuai kebutuhan.
Apa yang Harus Dipilih?
Bagaimana cara memutuskan apa yang termasuk dalam kit makanan darurat terbaik? Aturan praktis yang baik adalah enam bulan hingga satu tahun makanan yang akan Anda makan setiap hari. Ini mudah dikelola melalui belanja dan rotasi yang baik. Untuk persiapan di luar jangka waktu tersebut, kantong Mylar yang tertutup rapat akan menyimpan barang kering selama bertahun-tahun. Banyak perusahaan dan bahkan program persiapan keluarga berbasis agama menawarkan barang kering yang diawetkan dalam kaleng #10 yang akan bertahan hingga 30 tahun. Membangun perlengkapan makanan darurat yang dapat bertahan beberapa tahun dalam keadaan darurat adalah mungkin, dengan perencanaan dan pemikiran sebelumnya.
Air akan sangat penting untuk bertahan dari jenis skenario bencana tertentu. Saat merencanakan situasi darurat, satu liter air per orang per hari adalah titik awal yang baik. Anda juga membutuhkan tambahan untuk sanitasi dan memasak. Pastikan Anda memiliki banyak air, atau cara untuk mendapatkan air dan membersihkannya. Tablet sanitasi dan sistem filtrasi akan menjadi komponen utama dari kit makanan darurat terbaik.
Melihat ke depan
Untuk kesiapsiagaan total, penting untuk memikirkan persiapan makanan selama keadaan darurat. Jika listrik padam selama tiga minggu, bagaimana Anda memasak keju mac ‘n’ yang Anda simpan dengan hati-hati? Bahkan jika Anda memiliki generator listrik untuk keadaan darurat, kompor dan gelombang mikro menarik terlalu banyak energi untuk menggunakan generator untuk memasak. Kompor kamp propana atau butana dengan banyak sel bahan bakar, atau panggangan propana atau arang adalah pilihan bagus untuk dimiliki. Dan jangan lupa sertakan pembuka kaleng manual di kit makanan darurat Anda.
Di Mana Menyimpannya?
Ruang penyimpanan bisa rumit, tergantung pada situasi perumahan Anda. Jika memungkinkan, Anda pasti ingin menunjuk ruangan yang tertata rapi yang khusus untuk penyimpanan makanan. Anda akan memberi label rak Anda, dan menyimpan barang-barang dengan baik dan diputar. Jika Anda tidak hidup dalam situasi dongeng seperti ini, Anda mungkin harus sedikit lebih kreatif tentang cara menyimpan perlengkapan makanan darurat Anda. Banyak makanan yang bisa disimpan dengan rapi, di dalam kardus, di bawah tempat tidur, di bagian bawah atau atas lemari, dan di bawah tangga. Anda mungkin perlu mengurangi kekacauan yang tidak perlu, untuk memberi ruang bagi ransum darurat. Hadiahnya akan sepadan dengan usaha.
Bersiaplah, Bukan Takut
Mengambil langkah-langkah yang diperlukan untuk membuat perlengkapan makanan darurat terbaik yang mungkin dapat Anda lakukan akan terbayar dengan tenang. Mengetahui bahwa Anda memiliki kemampuan untuk merawat orang yang Anda cintai, dan untuk dapat menjangkau orang-orang di sekitar Anda pada saat mereka membutuhkan, akan menempatkan Anda dalam kategori yang hanya diperuntukkan bagi beberapa orang saja. Anda akan tenang di malam hari, mengetahui bahwa apa pun yang terjadi besok, keluarga Anda akan tercukupi.