Diperkirakan lebih dari 33 juta rumah tangga memiliki kebun sayur di pekarangan rumahnya, 2 juta lebih tumbuh di rumah teman, tetangga, atau kerabat. Ada juga 1 juta rumah tangga yang tumbuh di petak kebun masyarakat. Itu banyak sayuran yang ditanam. Alasan nomor satu yang diberikan oleh sebagian besar tukang kebun sayur adalah mereka menanam untuk rasa, diikuti dengan penghematan uang, kualitas makanan yang lebih baik, dan akhirnya keamanan makanan. Tampaknya ada korelasi langsung antara kesehatan ekonomi negara dan jumlah rumah tangga yang menanam sayuran di rumah. Ketika ekonomi buruk diperkirakan ada 20% lebih banyak rumah tangga yang menanam kebun sayur. Hal ini tidak mengherankan karena rata-rata biaya taman halaman belakang sekitar $80,00 untuk dimasukkan dan mengembalikan sedikit lebih dari $500,00 dalam hasil yang lebih baik dari 5 kali lipat biayanya.
Berkebun makanan adalah bisnis besar dan merupakan salah satu kegiatan luar ruangan terbesar kebanyakan orang Amerika. Berkebun pada umumnya dianggap sebagai aktivitas waktu senggang nomor satu. Maka tak heran jika banyak orang yang menikmati hasil dari aktivitas berkebunnya. Rata-rata tukang kebun sayur rumahan telah menanam sayuran mereka sendiri selama 12 tahun. Ini adalah aktivitas yang tampaknya berlangsung dalam jangka panjang dan untuk alasan yang bagus, terutama jika Anda pernah mencicipi tomat merah matang di sore musim panas.
Jika Anda telah berpikir untuk memulai kebun sayur sendiri, itu sebenarnya tidak terlalu sulit dan akan membayar Anda berkali-kali lipat untuk jumlah usaha yang perlu Anda lakukan. Rata-rata tukang kebun rumah menghabiskan sekitar 5 jam seminggu untuk merawat kebun sayur keluarga. Mempertimbangkan jumlah orang yang menghabiskan setidaknya jumlah waktu ini setiap hari untuk menonton televisi, Anda dapat melihat ini tidak menguras banyak waktu luang Anda.
Kebun sayur ukuran rata-rata adalah 20 kaki kali 10 kaki dan dapat menghasilkan sayuran segar yang cukup untuk memasok rumah tangga dengan sayuran segar selama 6 bulan. Jika Anda bisa atau mengawetkan sebagian produk Anda, Anda bahkan dapat memperpanjang jumlah produk hingga 8 atau 9 bulan. Bagian terbaiknya adalah Anda tahu dari mana makanan ini berasal dan aman dari bahan kimia dan pestisida. Sebagai keuntungan tambahan, Anda membantu mengurangi jumlah polusi dan gas rumah kaca yang dihasilkan dengan mengangkut makanan yang akan Anda beli di toko lokal yang akan diangkut lebih dari 500 mil jauhnya.
Ini hanyalah beberapa fakta tentang menanam sendiri, tetapi menarik untuk melihat berapa banyak orang Amerika yang benar-benar terlibat dalam memproduksi makanan segar mereka sendiri untuk diri mereka sendiri dan keluarga mereka.